“鹽”多必失，就要5克
食鹽是食物烹飪或加工食品的主要調(diào)味品。中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測結(jié)果顯示，全國每人每日平均食鹽的攝入量為10.5g，城市為10.3g,農(nóng)村為10.7g。高鹽（鈉）飲食可導(dǎo)致高血壓、腦卒中、胃癌、骨質(zhì)疏松等多種疾病，大約50%的高血壓和33%的腦卒中是高鹽飲食導(dǎo)致的,減少食鹽攝入是最簡單有效預(yù)防其發(fā)生的方法。
在日常生活中，我們怎樣才能減少食鹽的攝入呢？
1.控制食鹽攝入量
健康成人每天食鹽不超過5g，約一平啤酒蓋。
2.學(xué)習(xí)量化，推薦使用定量鹽勺，逐漸減少食鹽用量。
3.拒絕高鹽食品，如：榨菜、咸菜和醬制的食品等。
4.注意“隱形鹽”，如醬油、生抽、老抽、蠔油、雞精、味精、豆瓣醬、沙拉醬、番茄醬等調(diào)味品（5ml醬油=1g鹽），同時還要關(guān)注“藏起來”的鹽，比如方便面、掛面、堅果、面包、餅干等。
5.減鹽需要循序漸進(jìn)，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒為食物提味，逐步改變口味。
6.養(yǎng)成閱讀食物營養(yǎng)成分表的習(xí)慣，選擇“鈉”含量低的食品(400mg鈉=1g鹽)。
7.多選用新鮮食材，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。
8.膳食搭配多樣性，攝入均衡。
9.保持食材原味。
10.合理搭配，健康飲食。
每個人都是自己健康的第一責(zé)任人，世界衛(wèi)生組織研究發(fā)現(xiàn)，個人行為與生活方式影響占60%，讓我們緊隨“健康中國行動（2019-2030年）”號召，合理、均衡膳食，關(guān)注每一天的膳食情況，預(yù)防和減少慢性病的發(fā)生。
臨床營養(yǎng)科宣
