會(huì)議動(dòng)員階段（2021年8月15日前）
8月4日下午在營(yíng)養(yǎng)餐廳組織召開了全體員工大會(huì)，進(jìn)行全面動(dòng)員部署，沙寧院長(zhǎng)助理參加了此次會(huì)議，并做出重要指示：通過廣泛深入的宣傳，統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)員工充分認(rèn)識(shí)開展服務(wù)品牌建設(shè)年活動(dòng)的重大意義，切實(shí)增強(qiáng)參與活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性。
大會(huì)結(jié)束后，要求各樓層負(fù)責(zé)人將所在樓層存在問題以書面形式整理出來(lái)，隨即組織進(jìn)行后續(xù)整頓討論分析會(huì)，根據(jù)所總結(jié)出存在的問題，大家集體討論研究解決處理方案，確保每一個(gè)問題都得到解決。
基礎(chǔ)整改及學(xué)習(xí)培訓(xùn)階段（2021年8月16日—2021年10月15日）
一、針對(duì)現(xiàn)狀，從基本問題進(jìn)行整改、完善。
1、制作胸牌（編號(hào)、姓名），全體員工佩戴胸牌上崗。（8.10已全部完成）
2、設(shè)立意見箱，制定意見表，定期對(duì)就餐人員提供的意見及投訴進(jìn)行處理。（8.11已全部完成）
3、首要問題，確保原材料的安全和質(zhì)量，嚴(yán)抓采購(gòu)關(guān)，從源頭把控原材料，定期查看供貨商的資質(zhì)、材料的合格證及質(zhì)檢報(bào)告等。
4、時(shí)刻保持餐廳衛(wèi)生干凈整潔，隨時(shí)打掃。
5、責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，發(fā)生問題嚴(yán)肅處理，做好本職工作。
6、強(qiáng)調(diào)食品安全、人身安全、消防安全的重要性，做到人人警醒，共同維護(hù)。
7、全面提高工作人員的個(gè)人素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量、水平。
8、進(jìn)行一次滿意度調(diào)查，做統(tǒng)計(jì)總結(jié)，查找問題，解決問題。（9.9已全部完成）
9、定期征求員工意見，對(duì)存在問題及時(shí)整改，確保品種多樣化、飲食營(yíng)養(yǎng)化。
二、組織營(yíng)養(yǎng)餐廳、腦血管一樓餐廳及心血管四樓餐廳所有工作人員進(jìn)行“禮儀和服務(wù)”培訓(xùn)。（9.16完成）
培訓(xùn)結(jié)束后各負(fù)責(zé)人對(duì)員工進(jìn)行二次培訓(xùn)。（10.12）
通過此次培訓(xùn)及監(jiān)督管理，無(wú)論是服務(wù)還是餐食質(zhì)量都有了明顯的提升，后期將持續(xù)進(jìn)行培訓(xùn)及監(jiān)管，更好的服務(wù)廣大職工。
餐廳服務(wù)品牌活動(dòng)是提升職工及患者就餐滿意率，塑造餐廳服務(wù)形象和品牌的重要舉措，各樓層要予以高度重視，樓層負(fù)責(zé)人加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，深刻領(lǐng)會(huì)開展活動(dòng)的重要性和緊迫性。把提升服務(wù)品牌與日常工作緊密結(jié)合起來(lái)。要以此次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，落實(shí)精細(xì)化管理，促進(jìn)服務(wù)水平提升，積極參與并打造“服務(wù)質(zhì)量零投訴、零糾紛、零事故”服務(wù)品牌部門。
編輯：宣傳部 杜錦臻
