合理膳食 您了解嗎？
《健康中國行動》明確指出要把提升健康素養作為增進全民健康的前提，讓健康知識、行為和技能成為全民普遍具備的素質和能力。全民營養周旨在通過以科學界為主導，全社會、多渠道、集中力量、傳播核心營養知識和實踐，使民眾了解食物、提高健康素養、建立營養新生活，讓營養意識和健康行為代代傳遞，提升國民素質，實現中國“營養夢 健康夢”。
在2021年2月25日《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》發布中顯示，雖然我國居民營養狀況和體格明顯改善，膳食質量提高，食物結構發生變化，但是只有20％左右的成年人平均每天攝入50克以上全谷物及雜糧；不足1/3的成年人平均每天攝入40克以上魚蝦類；約有40％的成年人不常吃大豆類制品。膳食不平衡是慢性病發生的主要危險因素。我們一般人群在日常飲食攝入中怎樣吃才能算是合理膳食呢？答案就在《中國居民膳食指南》1.食物多樣，谷類為主
每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物；
平均每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上；
每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全谷物和雜豆類50-150g；
2.吃動平衡，健康體重
堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步。
減少久坐時間，每小時起來動一動。
3.多吃蔬果、奶類、大豆
餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2；
天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果；
吃各種各樣的奶制品，相當于每天液態奶300g；
經常吃豆制品，適量吃堅果。
4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g,平均每天攝入總量120-200g；
優先選擇魚和禽，吃雞蛋不棄蛋黃；
少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。
5.少鹽少油，控糖限酒
每天食鹽不超過6g，每天烹調油25-30g;
控制添加糖的攝入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下；
兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天引用救的酒精量不超過25g,女性不超過15g
6.杜絕浪費，興新食尚
珍惜食物，按需悲慘，提倡分餐不浪費；
學會閱讀食物標簽，合理選擇食品；
多回家吃飯，享受食物和親情；
今年是第七屆“”全民營養周”，今年的宣傳主題是：合理膳食 營養惠萬家”.讓我們從合理膳食開始，實施健康中國行動，提高全民健康水平，積極參與健康行動，努力實現健康生活，做好自己的健康責任人。
供稿：臨床營養科 張珺軻
